Ley de Promoción de la Alimentación Saludable: un análisis necesario frente a las nuevas disposiciones

La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (Ley 27.642), sancionada en 2021, fue un gran paso en la construcción de políticas públicas orientadas a garantizar el derecho de la población a una alimentación más informada, consciente y saludable. Su eje principal, el etiquetado frontal de advertencias, representa una herramienta concreta para proteger especialmente a los niños, niñas y adolescentes frente al consumo de productos ultraprocesados y la publicidad engañosa.

Sin embargo, en diciembre de 2024, mediante las disposiciones 11362/2024 y 11378/2024 de la ANMAT, se introdujeron modificaciones significativas a su aplicación. Entre los cambios más relevantes, se encuentra la decisión de considerar solo los nutrientes críticos añadidos (y no los intrínsecos) para determinar los sellos de advertencia. También se flexibiliza el uso de claims o mensajes nutricionales en productos que llevan sellos, lo que podría inducir a error a los consumidores.

Estas modificaciones, lejos de fortalecer la política sanitaria vigente, representan una regresión en términos de salud pública, transparencia y acceso a información clara. Como profesionales de la nutrición, es fundamental comprender a fondo estos cambios y promover una mirada crítica que nos permita defender los avances logrados con esta legislación.

📣 Por eso, desde el Colegio de Nutricionistas del Chaco, con el acompañamiento de la Universidad de la Cuenca del Plata, invitamos a colegas y estudiantes del último año de la carrera a participar de la capacitación:

🗓 Martes 12 de agosto | 🕖 De 19 a 20.30 h

📍 Modalidad híbrida:

• Presencial: Auditorio de la UCP (Universidad de la Cuenca del Plata) – Arbo y Blanco 498, Resistencia
• Virtual: Plataforma Webex

  💸 Actividad gratuita – Cupos limitados

  ✍️ Formulario de inscripción: https://forms.gle/1exgm5gJiCmk8z3t6

Sumate a esta instancia de formación y debate para seguir construyendo una nutrición pública con base científica y compromiso social.